«EL MUNDIAL 2026 REPRESENTÓ UN ESCENARIO DE ESTRÉS FISIOLÓGICO Y LOGÍSTICO SIN PRECEDENTES EN LA HISTORIA DE LA COMPETICIÓN»

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"El reto fué diseñar un protocolo nutricional flexible que se adaptó en tiempo real", afirma Antonio Zoido Brugarolas, profesor del Máster en Trastornos de la Conducta Alimentaria y Obesidad de…

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“LA DIETA MEDITERRÁNEA OPTIMIZA LA RECUPERACIÓN DEL DEPORTISTA SIN NECESIDAD DE SUPLEMENTACIÓN”

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🔹“La dieta mediterránea podría ser una alternativa viable y natural frente al uso excesivo de suplementos y fármacos”, explican expertos de la Universidad Europea. 🔹Gracias a su equilibrio de macronutrientes…

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Incorporan proteína de insecto en productos lácteos pasteurizados y brownies para avanzar hacia una alimentación más sostenible.

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⦁ Investigadoras de la UOC impulsan la primera prueba de cata en la zona mediterránea con hidrolizado de gusanos de la harina en productos alimentarios. ⦁ Los resultados señalan que…

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La alimentación restringida en el tiempo impacta positivamente en la salud y el rendimiento de los deportistas.

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Un estudio de la UOC constata nuevas estrategias nutricionales para los deportistas profesionales. Este tipo de alimentación puede mejorar la fuerza, el rendimiento y la potencia aeróbica desportista con brócoli.…

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