Hoy os traemos una opción saludable de desayuno que cada día gana más adeptos y de la que yo soy una auténtica fan.
Se trata de los Smoothie Bowls de frutas.
Un smoothie bowl saludable consiste en una base de batido espeso con un topping variado combinando así todos los nutrientes y vitaminas necesarios para empezar el día con energía, convirtiéndolo en un desayuno equilibrado y saludable.
Hoy os hablaré de uno donde el plátano es el protagonista pues es una fruta muy rica en vitaminas y nutrientes pero que tiene un bajo efecto saciante por lo que es ideal combinarlo con otros elementos que potencien esos beneficios y que os dejen bien satisfechos.
Ingredientes para hacer Smoothie bowl de plátano para varias personas:
- 5 plátanos
- 2 tazas de agua (480 mililitros)
- 1 cucharadita de canela
- 2 manzanas
- 2 kiwis
- 4 cucharadas soperas de muesli de avena
- 2 cucharadas soperas de crema de cacahuetes
- 4 onzas de chocolate negro puro
- 1 chorro de miel de palma
- 1 pizca de semillas de chía
Como base de este smoothie bowl he elegido un batido sencillo a base de plátano y manzana con un toque de canela y como toppings: fruta, muesli de avena para aportar los carbohidratos complejos, la crema de cacahuetes para aportar proteínas vegetales y grasas saludables, al igual que el chocolate negro, que además aporta antioxidantes y da un toque dulce al plato.
Su preparación es bien sencilla pues consta de un primer paso para preparar la base donde trituraremos 4 plátanos y las manzanas junto al agua y a la canela hasta conseguir un batido homogéneo y espeso que verteremos en el bowl como base.
A continuación pelaremos y cortaremos en rodajas el kiwi y el quinto plátano y lo colocaremos sobre la base antes vertida.
Después picaremos el chocolate negro que espolvorearemos por encima de los trozos de fruta anteriormente colocados.
Añade las cucharadas de muesli y de crema de cacahuete y vierte un chorrito de miel por encima y termina espolvoreando semillas de Chía por encima.
Y a disfrutar de tu desayuno saludable. Hasta la próxima amig@s de Corricolari
Por Fani Rubio @fanirubio
